Пастет от извара

Продукти за 5 порции: 1 чаена чаша диетична извара, 3 супени лъжици растително месо, 1/2 чаена лъжица червен пипер, 1 кафена чашка прясно мляко, 2 твърдо сварени яйца, 2 стерелизирани краставички, сол и черен пипер на вкус.

Изварата, растителното маслко, червеният пипер и солта се разбиват с миксер, тел или дървена лъжица. Прибавя се постепенно прясното мляко, като сместа се разбива до пухкавост. Готовият пастет се разбърква с дребно нарязаните яйца и краставички и се овкусява с черен пипер и сол. Поднася се с чай, доматен сок или пресни домати.