Рецепти за всеки повод
Продукти за 5 порции: 500 г хляб, 250 г пресен салам (телешки, Русе и др.), 50 г краве масло, 1/2 чаена лъжичка горчица, 1 яйце, листа от магданоз за украса.
Хлябът се нарязва на тънки филийки за сандвичи, които се намазват с маслото, предварително разбито и смесено с горчицата и се покриват с филийки от салама. Върху салама се настъргва на тънки ивички предварително твърдо свареното яйце и се поставят за украса листа от магданоз.
Продукти за 5 порции: 500 г бял хляб, 1 чаена чаша натрошено сирене, 1 кафена чашка растително масло, 75 г краве масло, 3 яйца, 1 л.прясно мляко (или 1 кг кисело мляко).
Хлябът се нарязва на тънки филийки, които се потопяват в разтопеното масло. Сиренето се натрошава и се размесва с разбитите яйца и млякото. Намаслените филийки се подреждат на два реда в тавичка, намазана с растителното масло, като помежду им се изсипва половината от сместа със сиренето. Останалата част от сместа се изсипва отгоре. Баницата се пече в силна фурна. Поднася се топла, като по желание може да се поръси с пудра захар.
Забележка. Хлябът може да се замени с виенски кифли.
Публикувано от Admin в 21:56
Етикети: баница, краве масло, прясно мляко, растително масло, сирене, хляб, яйца
Продукти за 5 порции: 1 глава кромид лук, 50г шунка, 1/2 връзка магданоз, 75г краве масло, 1 супена лъжица доматено пюре (сос Кетчуп), 4 яйца, 5 малки хлебчета земелки ( 1 френско хлебче), черен пипер и сол на вкус.
Лукът се нарязва на дребно и се задушава до омекване с 1/2 от маслото. Прибавят се нарязаната на ивички шунка, доматеният сос и ситно нарязаният магданоз. Задушаването продължава още 5-6 минути, след което се прибавят при енергично разбъркване жълтъците. Сместа се разбърква до разбиване, отстранява се от огъня и се оставя да се охлади. Тогава се прибавят белтъците (избити на сняг) и цялата смес се разбърква отново до оеднаквяване.
Хлебчетата се разцепват по широчина на две части и всяка част се намазва от вътрешната страна с останалото масло и приготвената смес. Готовите сандвичи се пекът кратко време в силна фурна с горно нагряване или специален тостер. Поднасят се топли.