Пастет от извара с печени пиперки

Продукти за 5 порции: 1 чаена чаша диетична извара, 500 г пиперки, 1 кафена чашка прясно мляко, 3 супени лъжици растително масло, 1/4 връзка магданоз, сол на вкус.

Пиперките се изпичат и се обелват, почистват се от семето, нарязват се и заедно с млякото се разбиват с миксер (или се счукват и след това се разреждат с млякото), след което се разбъркват с изварата, растителното масло и дребно нарязания магданоз. Приготвеният пастет се овкусява със сол и се поднася самостоятелно или намазан върху хлебни филийки.

Зелева чорба с печени пиперки

Продукти за 5 порции: 5 чаени чаши зелев сок, 5 печени и обелени червени пиперки (стерилизирани или пресни), 1 малка кисела краставичка, 1 стък праз, 3 супени лъжици растително масло, 1 чаена лъжичка червен пипер, лютива пиперка по желание.

Киселата краставичка и празът, нарязани на дребно, и пиперките, нарязани на по-едро, се заливат със зелевия сок и растителното масло, поръсват се с червения пипер и се разбъркват. Приготвената чорба се поднася с леко запечената лютива пиперка (по желание).