Блини
Маята се размива в част от млякото, затоплено до температурата на тялото. Прибавят се брашното, жълтъците, солта и част от останалото незатоплено мляко със захарта. Замесва се тесто, което чрез прибавяне на останалото мляко се разрежда, докато започне да наподобява гъста боза. Прибавят се при леко разбъркване белтъците, разбити на сняг с предвидената за тях захар. След това тестото се оставя да втаса при стайна температура около 1 час и от него с черпак или кафена чашка се изсипва необходимото количество за изпържване в съд с дебело дъно, предварително нагрят и намазан с мазнина. Блините се пържат от двете страни. Поднасят се по желание със сметана, мед, конфитюр и др.